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凉拌紫薯粉的做法色诱你的胃营养开胃小菜凉拌紫薯粉凉拌紫薯粉怎么做

2024-12-31 菜谱 0

“凉拌紫薯粉，主要还是调好汁的味道，拌出来的口感与凉拌厥根粉差不多，是夏日里不可多得的一道小菜。”

食材明细

主料

红薯粉 （适量）
黄瓜（适量）
胡萝卜 （适量）

辅料

香葱（适量）
香菜（适量）

配料

盐（适量）
鸡精（适量）
糖（适量）
醋（适量）
生抽（适量）
辣椒油 （适量）
白芝麻 （适量）
花椒油 （适量）
芝麻油 （适量）

原味（口味）
拌（工艺）
三刻钟（耗时）
普通（难度）

凉拌紫薯粉的做法步骤

1、取适量紫薯粉放在凉水中浸泡30分钟左右。
2、锅中坐水，烧开，将紫薯粉下入锅中煮烂，无硬心即可捞出过凉水备用。
3、将黄瓜，胡萝卜切丝，香葱切粒，并调好味汁，味汁：盐，鸡精，糖，醋，生抽，辣椒油，白芝麻和芝麻油混合均匀。
4、紫薯粉上摆上菜码，倒入味汁和花椒油拌均匀即可。

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